Dieta do carboidrato. Você já ouviu falar nela? É um tipo de dieta que surgiu entre tantas dietas da moda a alguns anos, porém ao contrário de muitas, ela chegou para ficar. Aqui você vai ter a oportunidade de conhecê-la em detalhes e decidir se a dieta do carboidrato é a ideal para os seus objetivos. Confira!
Carboidratos o que são
Antes mesmo de você aprender como funciona a dieta do carboidrato é importante saber o que são os carboidratos. O carboidrato é a principal fonte de energia do seu corpo e formado por moléculas de carbono, oxigênio e hidrogênio. Encontramos os carboidratos em praticamente todos os alimetnos do dia-a-dia em forma basicamente de açúcares.
Os tipos de carboidratos
Os principais tipos de carboidratos são:
1. Sacarose: O açúcar encontrado no leite;
2. Maltose O açúcar presente principalmente nos vegetais;
3. Amido: Principal fonte energética utilizada por praticantes de atividade física por ser fonte de energia rápida para as células;
4. Glicogênio: É a energia que fica armazenada basicamente nos músculos e no fígado.
Dieta do carboidrato: como funciona?
A dieta do carboidrato propõe a retirada dos alimentos fonte deste nutriente com o objetivo de reduzir as calorias da dieta e consequentemente levar ao emagrecimento. Isso porque cada grama de carboidrato possui 9kcal o que significa que se você não tiver equilíbrio a tendência é os ponteiros da balança subirem! Alguns exemplos de alimentos fonte de carboidrato:
- Massas
- Pães
- Bolos
- Tortas
- Bolachas e outros
Na ausência de carboidratos seu organismo passa a queimar as gorduras e posteriormente as proteínas, utilizando-as como fonte de energia. Como resultado você tem o emagrecimento rápido mais também uma perda de massa magra considerável. Além disso, ao cortar a quantidade diária de carboidratos, você estará contribuindo para que o excesso de energia contida no alimento se transforme em gordura.
Quanto tempo deve durar essa dieta?
Por ser uma dieta bem restritiva, não é recomendado seguir a dieta do carboidrato por mais de 15 dias. Além disso, durante o período da dieta não é recomendado fazer atividades físicas. Isso porque a atividade física demanda um maior gasto energético, energia esta que vem principalmente dos carboidratos.
Alimentos permitidos na Dieta do Carboidrato
Para fazer a dieta do carboidrato não é preciso ficar contando calorias ou pontos ou ainda passar o dia todo sem comer. O segredo da dieta está em respeitar a lista dos alimentos liberados e não liberados (que são aqueles baseados em carboidratos).
Lista dos alimentos permitidos
- Vegetais em geral como alface, tomate, abobrinha, escarola, almeirão, couve, couve-flor, abobrinha, vagem, pimentão, repolho, berinjela, brócolis, cebola, cenoura, chuchu e outros;
- Alimentos fonte de proteína como carnes magras, peixes, ovo cozido e até 30 gramas de queijo industrializado por dia;
- Alimentos fonte de gorduras como manteiga, azeite, bacon e óleo;
- Pão integral ( Após os 15 dias);
- Arroz integra ( Após 15 dias);
- Cereais integrais ( Após 15 dias).
Alimentos não permitidos na Dieta do Carboidrato
São os alimentos que contém carboidratos, tais como:
- Abóbora;
- Açúcar em geral;
- Adoçantes com frutose ou lactose;
- Arroz;
- Balas;
- Biscoitos;
- Frutas devido à frutose que é fonte de carboidrato;
- Frutas secas;
- Geleia;
- Leite (devido a lactose que é o tipo de carboidratos presente neste alimento);
- Frutas secas;
- Massas em geral;
- Mel;
- Milho;
- Queijo fresco;
- Bebidas alcoólicas;
- Água de coco;
- Água tônica;
- Sucos de caixinha pela grande quantidade de açúcar;
- Achocolatados;
- Refrigerantes;
- Alimentos embutidos como salsicha, presunto e almôndegas;
- Mandioca;
- Catupiry;
- Farinha de trigo e todos os alimentos que a possuem;
- Iogurte;
- Sorvetes;
- Suco de frutas;
- Feijão;
- Cereais;
- Bolos;
- Batata inglesa
Dieta do Carboidrato e suas fases
Para uma melhor adaptação a dieta é composta por 3 fases.
1ª Fase
Esta é considerada a fase mais importante da dieta. Isto porque ela tem duração de 48 horas. São nestas 48 horas que seu organismo é levado a uma queima calórica mais acelerada.
2ª Fase
A partir desta fase seu organismo já entra na fase de cetogênese e tem a duração de 15 dias. O consumo de carboidratos nesta fase deve continuar sendo evitado, mais permite uma quantidade de tolerância de até 20 gramas do nutriente.
3ª Fase
Nesta fase são liberadas algumas frutas como:
- Abacate
- Abacaxi
- Caju
- Carambola
- Castanha-do-pará
- Figo
- Goiaba
- Jaca
- Limão
- Maracujá
- Melão
- Pêssego
A partir desta fase você deve seguir uma dieta equilibrada para evitar o temido “efeito sanfona” que faz com que você ganhe peso novamente e na maioria as vezes em dobro do que o seu peso habitual.
Cardápio da Dieta do Carboidrato
Para compor o seu cardápio diário você não deve se restringir as quantidades e sim respeitar a lista dos alimentos liberados. A composição que fizemos é apenas uma sugestão para facilitar o seu dia-a-dia.
OPÇÂO 1
- 50 ml de café sem açúcar
- 2 ovos mexidos
Café da manhã
- 200 ml de chá light
- 2 fatias de presunto
Lanche da Manhã
- Salada de folhas verdes variadas à vontade, com tomate e orégano temperada com limão, sal e azeite
- 1 filé de frango grelhado
Almoço
- 200 ml de suco de limão sem açúcar
- 1 omelete com presunto e queijo
- Sobremesa: Gelatina diet
Lanche da tarde
- Salada de berinjela com pimentões a vontade
- 1 filé de pescada grelhado
Jantar
OPÇÃO 2
- 1 omelete com presunto e queijo
- 200 ml de chá clight
Café da manhã
- Gelatina diet
Lanche da manhã
- Salpicão feito com maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, cenoura, chuchu, vagem e tomate
- 2 coxas de frango assado
- Sobremesa: Creme de leite com 3 gotas de adoçante e canela
Almoço
- Salame
- 200 ml de suco de limão sem açúcar
Lanche da tarde
- Sopa de legumes com exceção da batata
Jantar
Opinião de um Nutricionista sobre a Dieta do Carboidrato
Estas mantém uma maior quantidade de fibras o que traz muito mais saciedade e favorece a eliminação de toxinas prejudiciais ao seu corpo. Ao decidir emagrecer pense nisso e não apele para dietas restritivas que trarão como resultado final o “efeito sanfona”, onde você engorda e emagrece em um curto espaço de tempo e a consequente frustração por não ter conseguido atingir suas metas.
E então você gostou de conhecer a Dieta do Carboidrato? Se sim, deixe o seu comentário registrado aqui. Se acha que esta é a dieta que tanto procura para entrar em forma compartilhe conosco quantos quilos você gostaria de perder com ela.
Até o próximo post!
