Que tal encontrar um grão com poderosos nutrientes que podem dar um upgrade em sua saúde, trazendo uma dezena de benefícios? Saiba que isso é perfeitamente possível através do consumo de amaranto. Conheça agora tudo sobre este alimento funcional, que é sucesso garantido na rotina de muitas pessoas, que assim como você, buscam por um estilo de vida mais saudável.
O que é amaranto?
Amaranto é um grão muito cultivado nos EUA e México e vem sido utilizado a centenas de anos para a melhoria da saúde em geral. Acredite, deste alimento se aproveita tudo, até mesmo suas folhas. De seus grãos, por exemplo, pode ser feita a farinha de Amaranto, que é riquíssima em nutrientes, proteínas de alto valor biológico, além de vitaminas e minerais que fazem ela se diferenciar em relação a outros tipos, como a farinha branca.
Amaranto benefícios
Conheça agora os 10 benefícios que o amaranto pode proporcionar à sua saúde. Você irá se surpreender com o poder deste grão!
1. Fonte completa de proteínas
Se você procura por um alimento que lhe forneça proteínas de alto valor biológico, ou seja, que contenha todos os aminoácidos necessários para construção e reparação de tecidos, favorecendo o ganho de massa muscular, o amaranto pode ser uma de suas melhores opções.
Isso porque, em relação a outros grãos, o amaranto possui uma quantidade superior de lisina, que é um aminoácido essencial, ou seja, que não é produzido pelo corpo, e por isso necessita ser ingerido através da alimentação. A lisina não só ajuda na construção e reparação de tecidos musculares após a estimulação por atividade física, como também:
- Estimula a produção de colágeno;
- Reforça o sistema imunológico;
- Acelera o metabolismo, fazendo-o queimar mais gorduras, que são utilizadas como fonte de energia, facilitando assim perder peso;
- Reduz a ansiedade;
- Aumenta a absorção de cálcio pelo organismo.
Como o amaranto é fonte desta proteína e de muitas outras, todas as propriedades benéficas da lisina acabam se estendendo a ele.
2. Mantém a saúde cardiovascular
O amaranto também é fonte de fitoesteróis, que levam a redução dos níveis de colesterol e consequentemente colaboram para manter a saúde cardiovascular. Além disso, também é rico em fibras, que fazem uma verdadeira limpeza no organismo, favorecendo a diminuição das gorduras.
E mais! Este grão é rico em potássio, mineral essencial para a saúde vascular, pois funciona como um vasodilatador, ou seja, ele relaxa os vasos sanguíneos reduzindo a tensão nas artérias e nos vasos, o que por sua vez, diminui as chances de doenças cardiovasculares.
3. Melhora a digestão
As fibras presentes no amaranto melhoram o processo de digestão dos alimentos, prevenindo a constipação intestinal e favorecendo a eliminação de toxinas prejudiciais ao organismo. Além disso, o amaranto é fonte de proteína vegetal, o que dá a ele a propriedade de ser facilmente digerido quando comparado à fontes de proteína animal, fazendo com que todo o organismo funcione melhor, deixando o corpo “mais leve”.
4. Mantém cabelos fortes e saudáveis
O amaranto possui em sua composição nutrientes como a lisina, citada anteriormente, que favorece a saúde capilar, deixando os fios mais lisos, fortes e brilhantes.
5. Mais resistência óssea
Você sabia que o amaranto possui 2 vezes mais cálcio do que o leite? Sim! Esta é uma verdade que contribui diretamente para fortalecimento dos ossos, prevenindo doenças como a osteoporose.
6. Opção saudável para celíacos
Quem sofre com a doença celíaca necessita de uma dieta específica, livre de glúten, que é a proteína do trigo que é não digerida pelo organismo do celíaco, levando a um processo inflamatório nas paredes intestinais, com vários prejuízos a saúde do portador da doença. Por isso, quando se trata de opções para incluir no cardápio do celíaco, o amaranto ganha destaque, pois ele é livre de glúten e é de fácil digestão.
7. Reforça o sistema imunológico
Por ser rico em vitamina C, o Amaranto ajuda a reforçar o sistema imunológico, dando a você muito mais resistência para as atividades do dia-a-dia.
A vitamina C ainda contribui para uma melhor absorção do ferro, prevenindo doenças como a anemia, ajudando a combater à ação dos radicais livres e ainda aumentando a produção de colágeno, importante proteína que mantém a firmeza e elasticidade da pele.
8. Ajuda no controle do peso
Todos nós, em algum momento da vida, desejamos perder um ou dois quilinhos, não é mesmo? No que se refere à boas opções alimentares, que auxiliem no processo de emagrecimento, o amaranto sai na frente, pois é um grão rico em fibras, o que proporciona saciedade.
Além das fibras, o consumo do amaranto também é capaz de estimular a produção dos hormônios da saciedade que atuam no cérebro, como a leptina, o que ajuda a controlar o peso ideal com mais facilidade.
9. Previne e controla o diabetes
Por ser rico em fibras, o amaranto tem o poder de diminuir os níveis de insulina e auxiliar no controle de glicose no sangue, já que promove o ganho de saciedade, dificultando com que você se renda às tentações que levam ao ganho de peso e aos indesejáveis pneuzinhos.
Com isso, você consegue controlar o peso e, por consequência, também prevenir o diabetes.
10. Mantém a saúde dos olhos
Quando pensamos amaranto para que serve, muitas vezes focamos no quanto ele pode contribuir para a perda de peso, que é um dos maiores desejos de muitas pessoas, principalmente das mulheres, não é mesmo?
No entanto, devemos destacar aqui a importância do amaranto para manter a saúde visual, já que ele é rico em vitamina A, um antioxidante que, além de prevenir a ação dos radicais livres, também previne a degeneração macular e outras doenças comuns da visão, como a catarata.
Onde comprar?
Temos a certeza de que ao conhecer todos os benefícios do amaranto, você se interessou em adicioná-lo à sua rotina de vida saudável, certo? Neste momento, talvez deva estar pensando onde pode comprá-lo para adicioná-lo à sua despensa.
Pois bem, você pode encontrar o amaranto em flocos, em grãos, na forma de farinha ou como um suplemento em lojas de produtos naturais ou pela internet. Para obter todos os seus benefícios, sempre dê preferência por consumir o produto em sua versão orgânica.
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Até a próxima!
