Dieta e Nutrição

Panqueca Tropical: Sua ingestão diária de vitamina C

Rei das frutas, o abacaxi, agora pode estar presente no seu café da manhã ou no lanche da tarde. Experimente essa delícia de panqueca tropical, com muito abacaxi e consuma sua ingestão diária de vitamina C. Aproveita e saiba mais sobre o Abacaxi: O rei das frutas jogando a favor de sua saúde.

Ingredientes

(Rendimento: 4 porções)

Modo de Preparo

Para massa de panqueca
Bata o leite, os ovos, o extrato de baunilha e o azeite em uma tigela grande. Em outra tigela, misture a farinha e o açúcar.

Misture os ingredientes secos e molhados e mexa com uma colher de pau até ficar bem misturado. Descanse por 10 minutos.

Iogurte batido com mel
Bata o mel e o iogurte em uma tigela com um garfo até ficar bem misturado. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande antiaderente em fogo médio.

Coloque colheradas generosas de massa de panqueca (aproximadamente metade de um copo) por 1-2 minutos ou até que apareçam bolhas na superfície.

Vire e cozinhe por mais 2 minutos ou até estar cozido. Coloque uma panqueca, recheie com o iogurte batido com mel, abacaxi e banana. Decore a panqueca tropical com uma camada de açúcar de confeiteiro e sirva.

Propriedades do abacaxi

Uma fatia (100g) de abacaxi oferece a sua ingestão diária recomendada de vitamina C.

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