Deliciosos e saudáveis nuggets caseiros
Essa receita é uma excelente substituição para os nuggets industrializados, produtos que contém muitas gorduras, é pobre em proteínas e vitaminas.
Além de ser uma fonte de “proteínas do bem”, os nuggets caseiros são empanados com alimentos rico em aminoácidos essenciais, além de conter algumas fibras, como o amaranto e a linhaça dourada.
Ingredientes
- 2 filés de peixe ou frango Korin
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 2 dentes de alho ralado
- Marinado de limão, sal e pimenta do reino moída na hora
- Amaranto em flocos
- Farinha de linhaça dourada
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Papel manteiga untado com azeite
- Açafrão (a gosto)
- Curry (a gosto)
Modo de preparo
Triturar os peixes em um processador. Temperar os filés com a cebola, o alho, o limão e a pimenta do reino. Temperar a farinha de amaranto e linhaça com açafrão e o curry. Montar bolinhas e achatar em seguida, até alcançar o formato de um nugget.
Passar os filés neste mix de farinhas, forrar um tabuleiro com papel manteiga untado com azeite. Colocar os filés para assar em um forno bem quente (250°C) por 20 minutos ou até ficarem dourados. Depois é só aproveitar e se deliciar com seus deliciosos e saudáveis nuggets caseiros!
Olá, Sou Nutricionista formada pela Universidade Guarulhos desde 2009 e apaixonada pelo que faço. Acredito que a nutrição é o caminho para a saúde e qualidade de vida!
