Dieta do Carboidrato: Qual é seu segredo?

Dieta do carboidrato. Você já ouviu falar nela? É um tipo de dieta que surgiu entre tantas dietas da moda a alguns anos, porém ao contrário de muitas, ela chegou para ficar. Aqui você vai ter a oportunidade de conhecê-la em detalhes e decidir se a dieta do carboidrato é a ideal para os seus objetivos. Confira!

Carboidratos o que são

Antes mesmo de você aprender como funciona a dieta do carboidrato é importante saber o que são os carboidratos. O carboidrato é a principal fonte de energia do seu corpo e formado por moléculas de carbono, oxigênio e hidrogênio. Encontramos os carboidratos em praticamente todos os alimetnos do dia-a-dia em forma basicamente de açúcares.

Os tipos de carboidratos

Os principais tipos de carboidratos são:
1. Sacarose: O açúcar encontrado no leite;
2. Maltose O açúcar presente principalmente nos vegetais;
3. Amido: Principal fonte energética utilizada por praticantes de atividade física por ser fonte de energia rápida para as células;
4. Glicogênio: É a energia que fica armazenada basicamente nos músculos e no fígado.

Dieta do carboidrato: como funciona?

A dieta do carboidrato propõe a retirada dos alimentos fonte deste nutriente com o objetivo de reduzir as calorias da dieta e consequentemente levar ao emagrecimento. Isso porque cada grama de carboidrato possui 9kcal o que significa que se você não tiver equilíbrio a tendência é os ponteiros da balança subirem! Alguns exemplos de alimentos fonte de carboidrato:

• Massas
• Pães
• Bolos
• Tortas
• Bolachas e outros

Na ausência de carboidratos seu organismo passa a queimar as gorduras e posteriormente as proteínas, utilizando-as como fonte de energia. Como resultado você tem o emagrecimento rápido mais também uma perda de massa magra considerável. Além disso, ao cortar a quantidade diária de carboidratos, você estará contribuindo para que o excesso de energia contida no alimento se transforme em gordura.

Quanto tempo deve durar essa dieta?

Por ser uma dieta bem restritiva, não é recomendado seguir a dieta do carboidrato por mais de 15 dias. Além disso, durante o período da dieta não é recomendado fazer atividades físicas. Isso porque a atividade física demanda um maior gasto energético, energia esta que vem principalmente dos carboidratos.

Alimentos permitidos na Dieta do Carboidrato

Para fazer a dieta do carboidrato não é preciso ficar contando calorias ou pontos ou ainda passar o dia todo sem comer. O segredo da dieta está em respeitar a lista dos alimentos liberados e não liberados (que são aqueles baseados em carboidratos).

Lista dos alimentos permitidos

• Vegetais em geral como alface, tomate, abobrinha, escarola, almeirão, couve, couve-flor, abobrinha, vagem, pimentão, repolho, berinjela, brócolis, cebola, cenoura, chuchu e outros;
• Alimentos fonte de proteína como carnes magras, peixes, ovo cozido e até 30 gramas de queijo industrializado por dia;
• Alimentos fonte de gorduras como manteiga, azeite, bacon e óleo;
• Pão integral ( Após os 15 dias);
• Arroz integra ( Após 15 dias);
• Cereais integrais ( Após 15 dias).

Alimentos não permitidos na Dieta do Carboidrato

São os alimentos que contém carboidratos, tais como:

• Abóbora;
• Açúcar em geral;
• Adoçantes com frutose ou lactose;
• Arroz;
• Balas;
• Biscoitos;
• Frutas devido à frutose que é fonte de carboidrato;
• Frutas secas;
• Geleia;
• Leite (devido a lactose que é o tipo de carboidratos presente neste alimento);
• Frutas secas;
• Massas em geral;
• Mel;
• Milho;
• Queijo fresco;
• Bebidas alcoólicas;
• Água de coco;
• Água tônica;
• Sucos de caixinha pela grande quantidade de açúcar;
• Achocolatados;
• Refrigerantes;
• Alimentos embutidos como salsicha, presunto e almôndegas;
• Mandioca;
• Catupiry;
• Farinha de trigo e todos os alimentos que a possuem;
• Iogurte;
• Sorvetes;
• Suco de frutas;
• Feijão;
• Cereais;
• Bolos;
• Batata inglesa

Dieta do Carboidrato e suas fases

Para uma melhor adaptação a dieta é composta por 3 fases.

1ª Fase

Esta é considerada a fase mais importante da dieta. Isto porque ela tem duração de 48 horas. São nestas 48 horas que seu organismo é levado a uma queima calórica mais acelerada.

2ª Fase

A partir desta fase seu organismo já entra na fase de cetogênese e tem a duração de 15 dias. O consumo de carboidratos nesta fase deve continuar sendo evitado, mais permite uma quantidade de tolerância de até 20 gramas do nutriente.

3ª Fase

Nesta fase são liberadas algumas frutas como:

• Abacate
• Abacaxi
• Caju
• Carambola
• Castanha-do-pará
• Figo
• Goiaba
• Jaca
• Limão
• Maracujá
• Melão
• Pêssego

A partir desta fase você deve seguir uma dieta equilibrada para evitar o temido “efeito sanfona” que faz com que você ganhe peso novamente e na maioria as vezes em dobro do que o seu peso habitual.

Cardápio da Dieta do Carboidrato

Para compor o seu cardápio diário você não deve se restringir as quantidades e sim respeitar a lista dos alimentos liberados. A composição que fizemos é apenas uma sugestão para facilitar o seu dia-a-dia.

OPÇÂO 1

Café da manhã

• 50 ml de café sem açúcar
• 2 ovos mexidos

Lanche da Manhã

• 200 ml de chá light
• 2 fatias de presunto

Almoço

• Salada de folhas verdes variadas à vontade, com tomate e orégano temperada com limão, sal e azeite
• 1 filé de frango grelhado

Lanche da tarde

• 200 ml de suco de limão sem açúcar
• 1 omelete com presunto e queijo
• Sobremesa: Gelatina diet

Jantar

• Salada de berinjela com pimentões a vontade
• 1 filé de pescada grelhado

OPÇÃO 2

Café da manhã

• 1 omelete com presunto e queijo
• 200 ml de chá clight

Lanche da manhã

• Gelatina diet

Almoço

• Salpicão feito com maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, cenoura, chuchu, vagem e tomate
• 2 coxas de frango assado
• Sobremesa: Creme de leite com 3 gotas de adoçante e canela

Lanche da tarde

• Salame
• 200 ml de suco de limão sem açúcar

Jantar

• Sopa de legumes com exceção da batata

Opinião de um Nutricionista sobre a Dieta do Carboidrato

Aqui você teve a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a Dieta do Carboidrato, mais saiba que para emagrecer de forma definitiva e saudável você precisa de todos os nutrientes em quantidades equilibradas em sua dieta. O segredo em relação ao consumo de carboidratos é substituir as versões de carboidratos simples pelos integrais.

Estas mantém uma maior quantidade de fibras o que traz muito mais saciedade e favorece a eliminação de toxinas prejudiciais ao seu corpo. Ao decidir emagrecer pense nisso e não apele para dietas restritivas que trarão como resultado final o “efeito sanfona”, onde você engorda e emagrece em um curto espaço de tempo e a consequente frustração por não ter conseguido atingir suas metas.

E então você gostou de conhecer a Dieta do Carboidrato? Se sim, deixe o seu comentário registrado aqui. Se acha que esta é a dieta que tanto procura para entrar em forma compartilhe conosco quantos quilos você gostaria de perder com ela.

Até o próximo post!