Espinafre: Descubra os segredos do marinheiro Popeye!
Já conhecemos a força do espinafre através dos desenhos do Popeye. Após abrir uma lata do alimento verde, o marinheiro se “transforma” e fica mais forte após tomar uma grande carga de energia.
Mesmo sem a recomendação de Popeye, o espinafre contém mais nutrientes por calorias do que qualquer outro alimento na face da terra. Conheça 8 benefícios desse alimento divino!
1. O espinafre é rico em vitaminas e ômega 3
O espinafre é carregado com vitaminas A, K , D e E e uma série de outros minerais. Além disso, é uma boa fonte de ômega 3 e ácidos graxos.
2. Anticâncer e anti-inflamatório
Pesquisadores identificaram mais de uma dúzia de diferentes compostos flavonoides no espinafre, que funcionam como anti-inflamatório e anticâncer.
Em um estudo recente sobre a relação entre o risco de câncer de próstata e consumo de vegetais (incluindo as verduras saudáveis como brócolis, repolho e couve de bruxelas), só o espinafre mostrou evidências de proteção significativa contra a ocorrência de câncer de próstata.
3. Compostos alcalinos
Todos os minerais presentes no espinafre ajudam a equilibrar nossa dieta altamente ácida, que causa a drenagem de nossa energia, aumentando o risco de obesidade e criando uma série de outros problemas de saúde.
4. Nutre os olhos
Os carotenoides encontrados no espinafre ajudam a nos proteger contra doenças oculares, como a catarata e a degeneração macular.
5. O espinafre fortalece os ossos
Uma xícara de espinafre fresco contém o dobro de suas necessidades diárias de vitamina K. Ela, juntamente com o cálcio e o magnésio, são essenciais para a manutenção da saúde dos ossos.
6. Perfeito para smoothies e saladas
Espinafres orgânicos pré-lavados são facilmente encontrados na maioria dos supermercados. Se você ainda não experimentou um smoothie verde, tente um usando o espinafre como o ingrediente principal. Ele é tão doce! Nós garantimos que você vai ficar impressionado. Aproveite e confira a receita de Souflé light de espinafre.
7. Espinafre fresco
Estudos têm mostrado que até mesmo a luz artificial no supermercado brilhando sobre essas banheiras de plástico de espinafre podem realmente ajudar a manter suas folhas frescas. Isso indica que ele ainda é metabolicamente ativo e fresco.
Informações adicionais
1. Certifique-se de escolher somente o espinafre orgânico. O tipo “não-orgânico” está na lista dos principais alimentos com muito pesticidas químicos. Como sabemos, o espinafre em conserva não é orgânico. Não conseguimos imaginar alguém o comendo em conserva, mas de qualquer maneira, como mencionamos Popeye, é melhor alertar.
2. Escolha sempre o espinafre mais verde. Estudos mostraram que quando ele tem coloração mais verde, ele é mais rico em vitamina C.
3. O espinafre contém altos níveis de tantos nutrientes que também tem níveis significativos de ácido oxálico. Isto tem sido associado com problemas renais e interferência na absorção de outros minerais. Há muito debate se os oxalatos em espinafre teria esse tipo de efeito, mas só para ter certeza, se você tem um problema renal pré-existente, é melhor consultar o seu médico antes de come-lo com frequência.
Olá, Sou Nutricionista formada pela Universidade Guarulhos desde 2009 e apaixonada pelo que faço. Acredito que a nutrição é o caminho para a saúde e qualidade de vida!
